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食品安全檢測
三聚氰胺多環芳烴丙烯酰胺鄰苯二甲酸酯
來源:本站    發布日期:2012-12-13    已有 9238 人瀏覽

三聚氰胺(melamine)檢測

三聚氰胺(Melamine)(化學式:C3H6N6),俗稱密胺、蛋白精,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于丙酮、醚類、對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。 

WSCT世標檢測可為以下產品進行三聚氰胺檢測服務:

乳及乳制品(原料乳、液態奶、酸奶、奶酪、奶油、煉乳等)

嬰幼兒乳制品(嬰幼兒配方乳粉、其他各類嬰幼兒乳制品)

含乳粉成分的食品(餅干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等)

豆制品、小麥蛋白及制品等

食品加工用輔料(包括裹漿粉、面包屑、谷朊粉等)

寵物食品

飼料

禽蛋

肉制品

動物內臟

水產品

其他產品

 三聚氰胺檢測方法:

高效液相色譜法

液相色譜-質譜/質譜法

氣相色譜-質譜聯用法

多環芳烴(polycyclic aromatic hydrocarbons)檢測

多環芳烴,簡稱PAHs,含有一個苯環以上的芳香化合物,產生于工業生產、有機物熱解或不完全燃燒,其中有許多被證明具有致癌毒性。

多環芳烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons PAHs)廣泛存在于人類生活的自然環境如大氣、水體、土壤、作物和食品中。目前己知的多環芳烴約有200多種。大氣中的PAHs以氣、固兩種形式存在,其中分子量小的2-3PAHs主要以氣態形式存在,4PAHs在氣態、顆粒態中的分配基本相同,5-7環的大分子量PAHs則絕大部分以顆粒態形式存在。水體中的多環芳烴可呈三種狀態:吸附在懸浮性固體上;溶解于水;呈乳化狀態。己知的地表水中的多環芳烴有20余種。地下水和海水中也檢測了多環芳烴。土壤中PAHs的濃度一般在10-10µg/Kg范圍內,城郊土壤中PAHs的濃度更高,達10-10µg/Kg。土壤的污染必然影響到作物的生長.蔬菜中BPa的含量以葉類蔬菜最多,根菜類和果實類蔬菜次之

多環芳烴檢測方法:

隨著科學技術的不斷進步,多環芳烴的檢測方法也在不斷地發展變化,從最早的柱吸附色譜、紙色譜、薄層色譜(TLC)和凝膠滲透色譜(GPC)發展到現在的氣相色譜(GC)、反相高效液相色譜(RP-HPLC),還有紫外吸收光譜(UV)和發射光譜(包括熒光、磷光和低溫發光等),還有質譜分析、核磁共振和紅外光譜技術,以及各種分析方法之間的聯用技術等。較為常用的是分光光度法和反相高效液相色譜法。近幾年來多環芳烴的分析方法發展迅速,出現了如微波輔助溶劑萃取、固相微萃取、超臨界流體等多種新的分析技術。

GB/T 5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的測定

丙烯酰胺(Acrylamide)檢測

丙烯酰胺是一種白色晶體化學物質,是生產聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內涂層等。淀粉類食品在高溫(>120℃)烹調下容易產生丙烯酰胺。 研究表明,人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺,飲水是其中的一條重要接觸途徑。20024月瑞典國家食品管理局和斯德哥爾摩大學研究人員率先報道,在一些油炸和燒烤的淀粉類食品,如炸薯條、炸土豆片等中檢出丙烯酰胺,而且含量超過飲水中允許最大限量的500多倍。之后挪威、英國、瑞士和美國等國家也相繼報道了類似結果

丙烯酰胺檢測方法:

GB/T 5009.204-2005食品中丙烯酰胺含量的測定方法 氣相色譜-質譜(GC-MS)法

鄰苯二甲酸酯(Phthalates)檢測

鄰苯二甲酸酯,增塑劑,又稱塑化劑。是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工中添加這種物質,可以使其柔韌性增強,容易加工,可合法用于工業用途。20115月起臺灣食品中先后檢出DEHPDINPDNOPDBPDMPDEP6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分,藥品中檢出DIDP。截止68日,臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。61日衛生部緊急發布公告,將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質,列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。目前,塑化劑已成國家監管部門的管控重點。 

塑化劑檢測服務: 

16P

鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP )、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、鄰苯二甲酸二己酯(DHXP)、鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)、鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、鄰苯二甲酸二環己酯(DCHP)、鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二苯酯(DPHP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二壬酯(DNP

6P

鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐基丁酯(BBP)、鄰苯二甲酸(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、  鄰苯二甲酸二辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP

7P

鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐基丁酯(BBP)、鄰苯二甲酸(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、  鄰苯二甲酸二辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP、鄰苯二甲酸二正己酯(DNHP

鄰苯二甲酸酯檢測方法:

GB/T 21911-2008 食品中鄰苯二甲酸酯的測定

作者:Admin
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